제주/특산물8 [일상] 패마농(흙쪽파) 수확, 요리 방법, 효능까지 [일상] 패마농(흙쪽파) 수확, 요리 방법, 효능까지 2022년 4월 7일 (목) 오전부터 패마농(쪽파)을 수확하러 다녀왔다. 쪽파를 제주말로 '패마농'이라고 불리는데.. 외삼촌이 직접 재배하고 다른 작물로 변경하려고 하니 얼른 뽑아가라고 하셔서 혼자 부리나케 달려갔다. 혼자서 차를 타고 30여분 가서야 밭 입구에 도착했다. 입구에서부터 강아지 2마리가 나를 반겨준다.ㅎㅎ 밭 위치는 조금 외진 곳에 있어서 혼자가 니 조금 무섭다.ㅠㅠ 밭으로 조금 더 들어가다 보니 큰 닭장도 보였다. 내가 닭장 앞으로 가니 닭들이 모이를 주는 줄 알고 모여들었다.ㅎㅎ 그래도 이 강아지 덕분에 무서운 마음이 조금 가셨다.ㅎㅎ 아직 어려서 그런지 이 강아지는 풀어놓고 키우시나 보다. 패마농(쪽파)을 뽑을 장소에 도착하니 이번.. 2022. 4. 7. [일상] 제주 고사리 채취장소, 채취시기, 육개장 맛집 [일상] 제주 고사리 채취장소, 채취시기, 육개장 맛집 오늘도 어머니 부름에 새벽부터 산으로 출동했다.ㅠㅠ 오늘은 어머니와 동네 삼촌 한 분과 같이 6시 되기도 전에 출발했다. 2022.04.01 - [제주/특산물] - [제주도 자연산] '산에서 나는 소고기' 고사리 채취, 장소, 판매까지 며칠 전 고사리 채취 일기를 올렸는데 그때보다는 해가 좀 더 일찍 뜬 느낌이었다.ㅎㅎ 며칠 전에 갔었던 장소였는데... 오늘은 기온이 조금 떨어져서 그런지 고사리가 얼어버려서 꺾지 못하고 다른 장소로 이동했다. 얼어버린 고사리를 꺾어가면 나중에 볶아먹을 때 흐물흐물하고 물기가 나와 맛이 떨어진다고 한다. 그래서 오늘은 조금 밑에 쪽에 내려가서 꺾기로 하고 부랴부랴 내려갔다. 동쪽으로 가면 제주 가시리 방면이지만 우리는.. 2022. 4. 4. [제주도 자연산] '산에서 나는 소고기' 고사리 채취, 장소, 판매까지 제주 자연산 '산에서 나는 소고기' 고사리 채취, 장소, 판매까지 2022년 4월 1일 (금) 05:40분... 아직 밖은 깜깜한데 알람이 울렸다. 어제(3/31) 고사리가 올라오고 있다는 제보를 받고 어머니와 함께 꺾으러 가기로 했다. 괜히 얘기해서 급후회 중.ㅠㅠ 장소는 의귀 공동묘지로 찍었지만 수망교차로에서 서귀포 방향이든 성산 방향이든 도로 옆 들판에는 고사리를 꺾을 수 있는 장소는 엄청 많다. (단, 사유지로 진입할 경우에는 신고를 당할 수 있으니 주의해야 함.) 그나마 차로 이동하다 보니 날이 곧 밝아왔지만, 공기는 차갑고 바람도 제법 불다 보니 완전무장을 하고 채비를 준비했다.ㅎㅎ 고사리철(4~5월)의 경우 무리하게 큰 큰 한 고사리를 꺾기 위해 깊은 곳으로 들어가거나 혼자 꺾으러 다닐 경우.. 2022. 4. 1. 이전 1 2 다음
